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Curso
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AB9.MICRORGANISMOS NA INDÚSTRIA – CONHECER E COMPREENDER A SUA UTILIDADE (2020)
Forma de organização predominante
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Formação presencial/em sala (turma)
Resumo do Conteúdo Programático
- Principais características dos microrganismos
- ? Classificação
- ? Nomenclatura
- ? Organização celular
- ? Tamanho
- ? Diversidade e versatilidade
- ? Nutrição
- ? Formas de dormência
- ? Formas de locomoção
- ? Estruturas de proteção e aderência
- ? Plasticidade
- ? Habitats dos microrganismos
- Parâmetros que afetam o desenvolvimento dos microrganismos
- ? Temperatura
- ? pH
- ? Oxigénio
- ? Carbono
- ? Disponibilidade de água
- ? Disponibilidade de nutrientes
- Tipos de microrganismos
- ? Bactérias
- ? Vírus
- ? Fungos
- ? Parasitas
- ? Algas
- Amostragem destinada a análises microbiológicas
- ? Elaboração de Programas de Amostragem
- ? Amostragem de diversos tipos de matrizes
- ? Ar
- ? Água
- ? Alimentos
- ? Cosméticos
- ? Produtos Farmacêuticos
- ? Dispositivos Médicos
- ? Têxteis – Superfícies
- ? Manipuladores
- Métodos de deteção e quantificação
- ? Métodos fenotípicos
- ? Métodos genotípicos
- ? Deteção de toxinas
- ? Monitorização ambiental
- Métodos de limpeza, desinfeção e esterilização
- ? Eficácia dos produtos e métodos
- ? Validação da eficácia
- Interpretação de resultados
- ? Avaliação de risco
- ? Investigação em conexão causal
- ? Testes de esterilidade
- ? “Bioburden”
- ? Contaminação cruzada
- ? Salas limpas
Condições de acesso / Público-Alvo
Habilitações específicas
- Não microbiólogos, responsáveis de produção, garantia de qualidade, assuntos regulatórios e de engenharia que tem de fazer avaliações, liberar produtos e tomar decisões com base em dados microbiológicos, nomeadamente: técnicos ligados ao setor químico, alimentar, têxtil, do papel, à saúde pública e ao tratamento e controlo da qualidade;
- Técnicos de laboratórios, de organismos de inspeção e de empresas com atividade na área da limpeza e desinfeção;
- Auditores e consultores de sistemas de gestão;
- Projetistas.
Objectivos Específicos:- Fornecer conhecimentos básicos de microbiologia que facilitem a tomada de decisão informada aos responsáveis pela produção, garantia de qualidade, e engenharia, nas questões relacionadas com a presença de microrganismos.
- Os participantes aprendem como interpretar os dados microbiológicos, quais as consequências para a produção, controlo necessário, investigação e ações corretivas e preventivas mediante a adoção de métodos e tecnologias de tratamento e controlo.
- Adicionalmente, são introduzidos os fundamentos das técnicas microbiológicas e ferramentas associadas à interpretação de resultados, passando pela compreensão dos termos e linguagem utilizada pelos microbiólogos.
- Este curso deverá ser uma oportunidade de debate e troca de conhecimentos e experiências
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